炎熱的天氣,會令人胃口變差,所以小不點這次為大家準備屬於春天的
開胃料理-丫母的牛肉麵及小不點的雪花糕,希望能幫大家開起味蕾喔!
丫母的牛肉麵
要做一碗道地的牛肉麵,要準備的東西有:
主食材:紅蘿蔔、白蘿蔔、市售牛肉
提味用食材:薑片、蕃茄、辣椒、洋蔥
調味料:滷包、辣椒醬、沙茶醬
配料:手工麵條及蔥花
做法:
1.滷包(買牛肉附贈的,也可至中藥店購買)
2.將紅蘿蔔和白蘿蔔去皮切塊,備用
3.先用滾水將牛肉川燙去血水,備用
做法:
4.切些許的薑片及辣椒,備用
5.洋蔥去皮,切成4~6等份,備用
6.將蕃茄切塊(因個人喜愛程度增減)
7.將全部食材及調味料放入大鍋內,加適度的水燉2~3小時即成
最後,起滾水將手工麵條煮熟,加入燉好的牛肉湯及料、灑上蔥花
即可食用。
當然,也可以添碗白飯,加入燉好的牛肉湯塊,即成美味可口的牛肉飯
囉~
小不點的牛奶雪花糕
材料:牛奶900CC、玉米粉120克、糖150克、椰子粉適量
做法:
1.先將牛奶600CC加入糖,倒入容器中,用小火邊加熱,邊攪拌均勻熔化。
2.將牛奶300CC加入玉米粉調勻,倒入煮滾的甜牛奶中,邊煮邊攪拌至糊狀,接著熄火,倒入保鮮盒中並敲出空氣,放涼。
3.放入冰箱冷藏約1~2小時,再取出切成塊狀,再沾上椰子粉即可。
小不點愛吃點心,也喜歡做點心,不過失敗的總比成功的多,第一次自製
雪花糕,覺得成品軟了一點,味道也略甜,在請教會製作點心的小矮人姐姐
及上網找相關資料後,發現雪花糕的做法有很多種,而小不點這次的成品,
雖然味道不錯,不過仍不算成功的雪花糕,倒像奶酪及加了椰子粉的醇奶
布丁,但有了小矮人姐姐的指導後,我希望下回能做出成功的雪花糕,和大
家一起分享甜蜜。
品嚐完丫母道地的牛肉麵及小不點失敗的雪花糕後,接著品嚐丫母種的
草苺,香香甜甜的,在春天享用,會讓人有幸福感喔~
春天百花盛開,喝過青草茶,卻不曾看過青草開花過,這小小的紫花兒
令我感到驚喜,還有丫爸種的七里香也悄悄的結成麻雀愛吃的果實了,鄰
居種的寄樹蘭,掛滿了整顆樹,也為寧靜的村莊裡,帶來春的氣息,希望您
品嚐著料理,看著花花草草,也有愉快的好心情