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愛滿滿料理
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好料好湯粽飄香~
2008
06
05
08:15
又到了粽子飄香的節日，當然隨著端午節的到來，一定少不了我家丫母的肉粽，走~走~，就讓我們一起享用丫母的肉粽及料理，開開心心的慶端午吧^^ 丫母的肉粽材料及做法：請參考之前發表的巧手媽咪，豐盛料理之文章。P.S：今年的粽子分批包，這是第一批的100顆，第二批的應該有200顆吧！這回丫母的肉粽更多料了，除了先前的粽料之外，還加了魷魚及菜脯，加上甜辣醬及香菜再灑上花生粉，丫娘威~天下第一味的肉粽就產生了~蔬菜豆腐味噌湯材料：高麗菜、傳統豆腐2塊、味噌、香菜、蔥、柴魚粉、塩皆適量做法：1.起滾水，將味噌先放入熬煮2.待水滾放入切好的豆腐煮入味3.放入切好的高麗菜，加塩及柴魚粉調味4.灑上蔥花及香菜即成。P.S：看得出來，哪個是小不點做的嗎？大圖為媽媽做的，...
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愛滿滿料理
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簡易清爽的料理
2008
05
22
11:34
天氣漸漸炎熱了，您是否也感到胃口不佳呢？這次小不點帶來清爽及下飯的好料理，不僅要滿足您的視覺，也要征服您的胃，讓我們一起來分享丫母的料理吧！ 繽紛雞肉材料：雞肉、金針、香茹、蔥、薑、醋及醬油、塩皆適量做法：1.先將金針及香茹泡水，備用2.起油鍋，將切好的薑片放入爆香2.放入切好的雞肉拌炒3.加入泡軟的金針及香茹拌炒4.加入醋、醬油及少許的塩調味5.起鍋前，將切好的蔥段放入即成。P.S：我媽最愛搞創意料理囉~總是把一些想不到的菜全都加在一起，就這樣，簡單的雞肉頓時也變的五彩繽粉了，而且很下飯喔！炒蒲仔材料：瓠瓜半個、油蔥頭、塩適量做法：1.起油鍋，將切好的瓠瓜放入拌炒2.快熟時，加入市售油蔥頭拌勻，加塩調味即成。P.S：蒲仔，是我老爸種的，在什麼都漲...
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愛滿滿料理
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古早味&創意料理
2008
05
02
16:29
古早味永遠吃不膩，多了創意加上古早味的料理，媽媽端上桌的滿滿都是愛心料理，讓我們一起來享用這幾道美味的料理及懷念古早味的好味道吧~ 三蔬炒花枝材料：紅蘿蔔、韭菜花、豌豆夾、花枝、塩、辣椒及蒜頭皆適量做法：1.起油鍋，將切好的辣椒及蒜頭爆白2.放入切好的紅蘿蔔及花枝先拌炒3.加入韭菜花及豌豆夾拌炒至熟4.加入塩調味，即成。P.S：媽媽做菜喜歡把冰箱剩餘的一些菜，全都加在一起，正所謂料理沒有一定的做法，這也是烹飪迷人之處，愛怎做就怎做，就像一場魔術表演一樣，媽媽端出來的絕對是令家人喜愛的料理。紅燒牛肉材料：牛肉塊適量、紅蘿蔔及白蘿蔔適量、薑適量、調好的滷包做法：1.將所有的材料都切塊，薑切片，加入滷包及適量的水，熬煮2~3小時即成。P.S：媽媽的紅燒牛...
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愛滿滿料理
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沙拉.潤餅.好粥到
2008
04
09
11:14
春天是適合吃沙拉的季節；清明是適合吃潤餅的節日；天氣熱吃不下是適合煮粥來吃的好時節，為此小不點已想到料理，所以這次為大家推出的是符合時節的好料理，希望透過介紹也能滿足到您的視覺與味蕾~雙薯沙拉材料：中型馬鈴薯2個、小型蕃薯及小黃瓜各2、蛋2個醬料：可用千島醬，或將沙拉醬及蕃茄醬以1:1的方式調也可做法：1.將馬鈴薯及蕃薯去皮切丁，備用2.將生雞蛋外殼洗淨，切好的雙薯上頭放個蒸器和蛋一起蒸熟3.蒸熟的雙薯及蛋（取蛋黃），一起趁熱壓成泥4.加入切丁的小黃瓜一起拌入5.用挖冰器弄成一球一球，淋上沙拉醬即成。P.S：這是我很愛做也很愛吃的一道料理，每次做我都會做很多，一方面可以滿足到自己，另一方面我則送給朋友及同事共同分享，喜歡嗎？很簡單的，動手來做雙薯沙拉喔^^雙...
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愛滿滿料理
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母女聯手,美味上桌
2008
03
20
07:42
神奇老媽加上神經大條的女兒會碰出什麼樣的火花呢？這次為大家推出母女聯手，美味上桌的好料理，不僅要捉住您的視線，同時也要征服您的胃，來喔~小不點和老媽上菜囉~涼拌甜椒材料：黃或紅甜椒1~2個、蔥隨意、千島醬、蒜頭做法：1.將甜椒清洗乾淨切成丁狀，放置冰箱備用2.醬料做法：把蒜頭拍碎，加入適量的蕃茄醬及沙拉醬拌一拌即成千島醬3.冰鎮後的甜椒，灑上蔥花，淋上千島醬即可食用。P.S：春天來了，也就是說吃涼拌料理的時候快到了，這道極為簡易的料理，在胃口不佳的時候，很適合拿來當開胃前菜，有興趣的人不妨試試喔~麻婆豆腐材料與做法：請參酌之前發表的老媽絕色料理P.S：麻婆豆腐我真的很愛吃，不知為何我總覺得媽媽每回做起來的口味都不同，但相同之處就是一樣的美味可口，別只是望著螢...
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巧手媽咪,豐盛料理
2008
02
26
10:50
有首歌是這樣傳唱的：「吃遍了山珍海味，還是厝A阿娘煮A卡有味」，對我而言，雖然我很愛美食，但吃來吃去還是老媽做的最好吃，這次為大家帶來的是”超捧派”的料理，讓小不點一一為您介紹吧！芋頭粥材料：白米、芋頭2~3個、市售排骨酥、油蔥、丸子、蔥、醬油、柴魚粉、塩做法：1.先將白米洗淨，芋頭削皮切塊洗淨備用2.起油鍋，放入油蔥頭爆香加入少許的醬油上色，再來將洗好的米及芋頭加入適當的水量燜煮熟3.待米及芋頭為濃稠湯收略乾狀再放下丸子、排骨酥及個人喜愛之配料4.加入柴魚粉及塩調味，放入蔥段即成。P.S：冬天是芋頭最好吃的季節，一般人都會將芋頭煮成甜品，但這天老媽突然心血來臨說要煮芋頭粥當午餐，沒想到小不點這一嚐就上癮了，不知您家中有沒有種芋頭，現在品嚐還是很對時，趕快煮...
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色香味俱全の料理
2008
01
09
10:04
冬天是適合進補及吃好料理的季節，所以小不點這次特地為大家帶來都是重口味的料理，希望各位吃飽飽，生活美好喔~麻婆豆腐材料及做法：請參酌之前發表過的文章~老媽的絕色料理P.S：很下飯的一道料理，這次不一樣的地方是老媽加了香菜，同時也添了一份美味在，您問我好吃嗎？當然是一級棒的！辣的夠味，吃的過癮~醬燒青椒豬肉材料：青椒2~3個、豬肉片、粗黑胡椒、烤肉醬、蒜頭做法：1.起油鍋把切碎的蒜頭放入爆香2.放入切好的青椒拌炒數分3.加入豬肉片拌炒至熟4.加適量的粗黑胡椒及烤肉醬調味即可上桌。P.S：有時料理是可以這樣變化的，把兩樣沒有想過的東西結合在一起，即成一道合拍的料理，青椒的脆加上豬肉片的嫩，兩者之間剛好能取得平衡，真不愧是厲害的老媽，雖然可以煮的這麼對味，厲害~厲...
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美味繽紛の料理
2007
12
10
15:09
醬燒雞肉 材料：雞肉適量、葸、辣椒、蒜頭、糖、醬油做法：1.把雞肉切成丁狀，把蒜頭拍碎，取適量的糖及醬油浸泡雞丁2.起油鍋，放入切好的辣椒爆香，放入浸泡過的雞丁加入適量的醬油及糖以燜煮的方式烹飪3.起鍋前把蔥段加入即成。P.S：我很愛吃的一道料理，因為很下飯，甜甜又辣辣的卻很爽口，而且烹煮過程不複雜，但在浸泡時需花費一點時間喔~花枝炒豌豆夾 材料：花枝、豌豆夾、浸泡過的雞丁、塩、蒜頭、辣椒做法：1.起油鍋把切碎的蒜頭及辣椒放入爆香2.放入雞丁及花枝拌炒數分3.加入豌豆夾拌炒至熟，加塩調味即可上桌。P.S：我覺得攝影和做料理是相同的藝術，有完美的配色及調味才能呈現好畫面，關於這點我真的很佩服我媽，因為她把料理完美的呈現囉~炸雞排雞丁 材料：雞肉適量、醬油、酥炸...
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湯好料實在の料理
2007
11
16
10:42
芹菜地瓜酥餅材料：芹菜葉、中型地瓜1/3、酥炸粉、蛋2個做法：1.把不要的芹菜葉切碎、地瓜匏絲備用2.加入酥炸粉和2顆全蛋與1材料拌勻3.起油鍋(建議用平底鍋)把拌好的料全倒下去煎至金黃熟透，即可起鍋4.沾蕃茄醬或自個喜愛的醬料即可食用。P.S：這道料理是小不點無聊時做的，之前在別人的格子裡看到芹菜葉也可拿來做料理，我很感興趣所以才做此料理，想不到還挺受歡迎的，常在我家的婆婆媽媽一下子就吃完囉！還不斷的誇小不點，害我超不好意思的，不過挺香的，有興趣的人可以試試喔！菱角排骨湯材料：菱角、排骨皆適量、少許的香菜做法：1.菱角及排骨洗淨2.用適量的水放入電鍋煮就對囉3.好的菱角排骨湯加適量的塩及少許的香菜即可食用。P.S：電鍋真是料理的好工具，原以為這是老媽用木炭...
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愛滿滿料理
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愛心滿滿料理
2007
10
31
15:13
西芹炒木耳材料：西洋芹菜和黑木耳適量、蒜頭、辣椒、鹽適量。做法：1.先把黑木耳用水泡軟切絲備用2.起油鍋，放入拍碎的蒜頭及辣椒爆香3.把切好的西芹及黑木耳一起加入拌炒至熟4.加鹽調味即可成。P.S：我媽對配色的料理真的做出了興趣，不知是不是受了我拍料理的影響，現在煮好還會擺盤吶~呵^^三色蛋材料：雞蛋、鴨蛋、皮蛋各3顆做法：1.先把雞蛋撹拌成蛋液2.把皮蛋和鴨蛋切丁3.把切好的皮蛋和鴨蛋加入拌好蛋液中4.放入電鍋煮即成，完成時切成適當的大小即可食用。P.S：老媽說不管幾顆蛋，記得1:1:1的下去料理就對了，如果要更美味可以再加一點”烘達細”的粉，會為三色蛋加分喔。麵疙瘩材料：麵粉、1~2顆雞蛋、韭菜、香茹、醬油和塩及油蔥頭適量做法：1.先起油鍋把紅蔥頭(或油...
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天氣漸漸炎熱了，您是否也感到胃口不佳呢？這次小不點帶來清爽及下飯的好料理，不僅要滿足您的視覺，也要征服您的胃，讓我們一起來分享丫母的料理吧！ 繽紛雞肉材料：雞肉、金針、香茹、蔥、薑、醋及醬油、塩皆適量做法：1.先將金針及香茹泡水，備用2.起油鍋，將切好的薑片放入爆香2.放入切好的雞肉拌炒3.加入泡軟的金針及香茹拌炒4.加入醋、醬油及少許的塩調味5.起鍋前，將切好的蔥段放入即成。P.S：我媽最愛搞創意料理囉~總是把一些想不到的菜全都加在一起，就這樣，簡單的雞肉頓時也變的五彩繽粉了，而且很下飯喔！炒蒲仔材料：瓠瓜半個、油蔥頭、塩適量做法：1.起油鍋，將切好的瓠瓜放入拌炒2.快熟時，加入市售油蔥頭拌勻，加塩調味即成。P.S：蒲仔，是我老爸種的，在什麼都漲...
古早味永遠吃不膩，多了創意加上古早味的料理，媽媽端上桌的滿滿都是愛心料理，讓我們一起來享用這幾道美味的料理及懷念古早味的好味道吧~ 三蔬炒花枝材料：紅蘿蔔、韭菜花、豌豆夾、花枝、塩、辣椒及蒜頭皆適量做法：1.起油鍋，將切好的辣椒及蒜頭爆白2.放入切好的紅蘿蔔及花枝先拌炒3.加入韭菜花及豌豆夾拌炒至熟4.加入塩調味，即成。P.S：媽媽做菜喜歡把冰箱剩餘的一些菜，全都加在一起，正所謂料理沒有一定的做法，這也是烹飪迷人之處，愛怎做就怎做，就像一場魔術表演一樣，媽媽端出來的絕對是令家人喜愛的料理。紅燒牛肉材料：牛肉塊適量、紅蘿蔔及白蘿蔔適量、薑適量、調好的滷包做法：1.將所有的材料都切塊，薑切片，加入滷包及適量的水，熬煮2~3小時即成。P.S：媽媽的紅燒牛...
春天是適合吃沙拉的季節；清明是適合吃潤餅的節日；天氣熱吃不下是適合煮粥來吃的好時節，為此小不點已想到料理，所以這次為大家推出的是符合時節的好料理，希望透過介紹也能滿足到您的視覺與味蕾~雙薯沙拉材料：中型馬鈴薯2個、小型蕃薯及小黃瓜各2、蛋2個醬料：可用千島醬，或將沙拉醬及蕃茄醬以1:1的方式調也可做法：1.將馬鈴薯及蕃薯去皮切丁，備用2.將生雞蛋外殼洗淨，切好的雙薯上頭放個蒸器和蛋一起蒸熟3.蒸熟的雙薯及蛋（取蛋黃），一起趁熱壓成泥4.加入切丁的小黃瓜一起拌入5.用挖冰器弄成一球一球，淋上沙拉醬即成。P.S：這是我很愛做也很愛吃的一道料理，每次做我都會做很多，一方面可以滿足到自己，另一方面我則送給朋友及同事共同分享，喜歡嗎？很簡單的，動手來做雙薯沙拉喔^^雙...
神奇老媽加上神經大條的女兒會碰出什麼樣的火花呢？這次為大家推出母女聯手，美味上桌的好料理，不僅要捉住您的視線，同時也要征服您的胃，來喔~小不點和老媽上菜囉~涼拌甜椒材料：黃或紅甜椒1~2個、蔥隨意、千島醬、蒜頭做法：1.將甜椒清洗乾淨切成丁狀，放置冰箱備用2.醬料做法：把蒜頭拍碎，加入適量的蕃茄醬及沙拉醬拌一拌即成千島醬3.冰鎮後的甜椒，灑上蔥花，淋上千島醬即可食用。P.S：春天來了，也就是說吃涼拌料理的時候快到了，這道極為簡易的料理，在胃口不佳的時候，很適合拿來當開胃前菜，有興趣的人不妨試試喔~麻婆豆腐材料與做法：請參酌之前發表的老媽絕色料理P.S：麻婆豆腐我真的很愛吃，不知為何我總覺得媽媽每回做起來的口味都不同，但相同之處就是一樣的美味可口，別只是望著螢...
有首歌是這樣傳唱的：「吃遍了山珍海味，還是厝A阿娘煮A卡有味」，對我而言，雖然我很愛美食，但吃來吃去還是老媽做的最好吃，這次為大家帶來的是”超捧派”的料理，讓小不點一一為您介紹吧！芋頭粥材料：白米、芋頭2~3個、市售排骨酥、油蔥、丸子、蔥、醬油、柴魚粉、塩做法：1.先將白米洗淨，芋頭削皮切塊洗淨備用2.起油鍋，放入油蔥頭爆香加入少許的醬油上色，再來將洗好的米及芋頭加入適當的水量燜煮熟3.待米及芋頭為濃稠湯收略乾狀再放下丸子、排骨酥及個人喜愛之配料4.加入柴魚粉及塩調味，放入蔥段即成。P.S：冬天是芋頭最好吃的季節，一般人都會將芋頭煮成甜品，但這天老媽突然心血來臨說要煮芋頭粥當午餐，沒想到小不點這一嚐就上癮了，不知您家中有沒有種芋頭，現在品嚐還是很對時，趕快煮...
冬天是適合進補及吃好料理的季節，所以小不點這次特地為大家帶來都是重口味的料理，希望各位吃飽飽，生活美好喔~麻婆豆腐材料及做法：請參酌之前發表過的文章~老媽的絕色料理P.S：很下飯的一道料理，這次不一樣的地方是老媽加了香菜，同時也添了一份美味在，您問我好吃嗎？當然是一級棒的！辣的夠味，吃的過癮~醬燒青椒豬肉材料：青椒2~3個、豬肉片、粗黑胡椒、烤肉醬、蒜頭做法：1.起油鍋把切碎的蒜頭放入爆香2.放入切好的青椒拌炒數分3.加入豬肉片拌炒至熟4.加適量的粗黑胡椒及烤肉醬調味即可上桌。P.S：有時料理是可以這樣變化的，把兩樣沒有想過的東西結合在一起，即成一道合拍的料理，青椒的脆加上豬肉片的嫩，兩者之間剛好能取得平衡，真不愧是厲害的老媽，雖然可以煮的這麼對味，厲害~厲...
醬燒雞肉 材料：雞肉適量、葸、辣椒、蒜頭、糖、醬油做法：1.把雞肉切成丁狀，把蒜頭拍碎，取適量的糖及醬油浸泡雞丁2.起油鍋，放入切好的辣椒爆香，放入浸泡過的雞丁加入適量的醬油及糖以燜煮的方式烹飪3.起鍋前把蔥段加入即成。P.S：我很愛吃的一道料理，因為很下飯，甜甜又辣辣的卻很爽口，而且烹煮過程不複雜，但在浸泡時需花費一點時間喔~花枝炒豌豆夾 材料：花枝、豌豆夾、浸泡過的雞丁、塩、蒜頭、辣椒做法：1.起油鍋把切碎的蒜頭及辣椒放入爆香2.放入雞丁及花枝拌炒數分3.加入豌豆夾拌炒至熟，加塩調味即可上桌。P.S：我覺得攝影和做料理是相同的藝術，有完美的配色及調味才能呈現好畫面，關於這點我真的很佩服我媽，因為她把料理完美的呈現囉~炸雞排雞丁 材料：雞肉適量、醬油、酥炸...
芹菜地瓜酥餅材料：芹菜葉、中型地瓜1/3、酥炸粉、蛋2個做法：1.把不要的芹菜葉切碎、地瓜匏絲備用2.加入酥炸粉和2顆全蛋與1材料拌勻3.起油鍋(建議用平底鍋)把拌好的料全倒下去煎至金黃熟透，即可起鍋4.沾蕃茄醬或自個喜愛的醬料即可食用。P.S：這道料理是小不點無聊時做的，之前在別人的格子裡看到芹菜葉也可拿來做料理，我很感興趣所以才做此料理，想不到還挺受歡迎的，常在我家的婆婆媽媽一下子就吃完囉！還不斷的誇小不點，害我超不好意思的，不過挺香的，有興趣的人可以試試喔！菱角排骨湯材料：菱角、排骨皆適量、少許的香菜做法：1.菱角及排骨洗淨2.用適量的水放入電鍋煮就對囉3.好的菱角排骨湯加適量的塩及少許的香菜即可食用。P.S：電鍋真是料理的好工具，原以為這是老媽用木炭...
西芹炒木耳材料：西洋芹菜和黑木耳適量、蒜頭、辣椒、鹽適量。做法：1.先把黑木耳用水泡軟切絲備用2.起油鍋，放入拍碎的蒜頭及辣椒爆香3.把切好的西芹及黑木耳一起加入拌炒至熟4.加鹽調味即可成。P.S：我媽對配色的料理真的做出了興趣，不知是不是受了我拍料理的影響，現在煮好還會擺盤吶~呵^^三色蛋材料：雞蛋、鴨蛋、皮蛋各3顆做法：1.先把雞蛋撹拌成蛋液2.把皮蛋和鴨蛋切丁3.把切好的皮蛋和鴨蛋加入拌好蛋液中4.放入電鍋煮即成，完成時切成適當的大小即可食用。P.S：老媽說不管幾顆蛋，記得1:1:1的下去料理就對了，如果要更美味可以再加一點”烘達細”的粉，會為三色蛋加分喔。麵疙瘩材料：麵粉、1~2顆雞蛋、韭菜、香茹、醬油和塩及油蔥頭適量做法：1.先起油鍋把紅蔥頭(或油...